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簡単レンチン肉じゃがの献立

簡単レンチン肉じゃが 主菜

簡単レンチン肉じゃが
エリンギのホタテ風ソテー 副菜

エリンギのホタテ風ソテー

 オクラ・みょうが・きゅうりのみそ汁 汁物

オクラ・みょうが・きゅうりのみそ汁
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 365 kcal
  • ・塩分 4.8 g
  • ・たんぱく質 23.3 g
  • ・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

簡単レンチン肉じゃが

15分

材料（1人分）

豚薄切り肉
60g
じゃがいも
1個（150g）
玉ねぎ
1/8個
にんじん
1/6本
「ほんだし」
小さじ1/3
水
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ長さに切る。じゃがいもは小さめの乱切りにし、水につける。玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に（１）の豚肉を広げて並べ、その上に（１）の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんをのせ、混ぜ合わせた「ほんだし」、Ａをかける。

  3. 3

    ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、粗熱が取れるまでラップをかけたままにする（蒸らされてしっとりと仕上がります。）

  4. 4

    全体をザッと混ぜていただく。

「簡単レンチン肉じゃが」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー230kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質17.4 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エリンギのホタテ風ソテー

10分

材料（2人分）

エリンギ
1パック
ブロッコリー
1/2個
バター
2個（10g）
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    エリンギは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、片面に格子状に切り目を入れる。ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて半月切りにし、好みのかたさにゆでる。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、（１）のエリンギの切り目を入れた面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら、（１）のブロッコリーを加えて軽く炒め合わせる。

  3. 3

    器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。

「エリンギのホタテ風ソテー」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー110kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

オクラ・みょうが・きゅうりのみそ汁

10分

材料（4人分）

オクラ
6本
みょうが
2個
きゅうり
1本
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    オクラは薄い輪切りにする。みょうがはタテ半分に切り、ヨコ薄切りにして水にさらし、水気をきる。きゅうりは薄いいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）のオクラを加えて弱火でサッと煮る。みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちする。

  3. 3

    火を止め、（１）のきゅうり・みょうがを加える。

「オクラ・みょうが・きゅうりのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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