「ほんだし」はさみ餅の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 585 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 23.8 g
-
・野菜摂取量※ 350 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅は水にくぐらせ、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 -
2
手水をつけながら、（１）の餅をのばし、「ほんだし」を小さじ１／３ずつふり、
２つ折りにする。 -
3
フライパンを熱し、（２）の餅を表面がこんがりとするまで軽く焼く。 -
4
器に盛り、刻みのりを散らす。
「「ほんだし」はさみ餅」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしアート☆「アジパンダ」と重ね鍋
25分
材料（4人分）
- 白菜
- 1/2株
- 豚バラ薄切り肉
- 300g
- 大根
- 1/4本（300g）
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- にんじん
- 1/3本（60g）
- 水
- 720ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 4個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。３～４回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。 -
2
大根はすりおろして水気をしぼり「味の素®」を加えて混ぜ、顔と体の形に２個ずつラップで包んでまとめる。にんじんは薄切りにし、目、鼻、口などの形に切り、残ったにんじんはすりおろして水気をしぼり、腕と耳の形にラップで包んでまとめる。 -
3
「アジパンダ」の型紙を作り、型紙に合わせて、（２）の大根おろしの顔・体・にんじんおろしの腕・耳の形を整え、ラップをはずし、顔に（２）のにんじんの目・鼻・口をつけて目に少量の大根おろしで瞳をつけ、「アジパンダ」を作る。 -
4
（１）にＡを加えて火にかけ、沸騰してきたらフタをして煮、（３）の「アジパンダ」を飾る。 -
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「大根おろしアート☆「アジパンダ」と重ね鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー341kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※317 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーと桜えびの白あえ
15分
材料（4人分）
- ブロッコリー
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 桜えび
- 15g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- うす口しょうゆ
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、「味の素®」を加えた冷水（分量外）に
浸して色止めして水気をきり、さらに小さく切り分ける。 -
2
桜えびは熱湯をかけてふやかす。 -
3
豆腐はなめらかになるまで手でつぶし、Ａで味つけして
（１）のブロッコリー、（２）の桜えびをあえる。
「ブロッコリーと桜えびの白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
