野菜たっぷり卵雑炊の献立
献立 16分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 601 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 26.6 g
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・野菜摂取量※ 186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷり卵雑炊
10分
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つくり方
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1
白菜は３ｃｍ幅に切り、にんじん、しいたけは５ｍｍ角に切る。 -
2
鍋にＡ、「ほんだし」を入れ、しょうが、（１）のしいたけ・にんじんを加えて煮る。（１）の白菜を加え、しんなりしたらご飯を加える。煮立ったら溶き卵を加え、小ねぎを散らす。
「野菜たっぷり卵雑炊」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー264kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とわかめのサラダ
10分
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つくり方
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1
わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５～１０分つけてもどす。
手で水気をしぼり、２ｃｍ幅に切る。豆腐は厚みを半分に切り、１．５ｃｍ角に切る。 -
3
ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、Ａを加えてよく混ぜ、
（２）にかけてごまをふる。
「豆腐とわかめのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
