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豚バラとゴーヤの甘辛蒸しの献立

献立 30分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 450 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 23.3 g
  • ・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚バラとゴーヤの甘辛蒸し

15分

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
120g
ゴーヤ
1/2本(100g)
長ねぎ
1/2本(50g)
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
砂糖
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1・1/2
ホールコーン缶
30g

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 2

    シリコンスチーマーに(1)のゴーヤ・ねぎ、Aを入れて混ぜ、フタをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. 3

    (1)の豚肉、Bを加え、全体をサッと混ぜ、フタをしてさらに電子レンジで3分加熱する。コーンを加え、全体を混ぜ合わせる。

「豚バラとゴーヤの甘辛蒸し」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー316kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質10.8 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーのずんだあえ風

10分

材料(1人分)

ブロッコリー
4房(正味60g)
木綿豆腐
40g
青のり
大さじ1/3
「ほんだし」
小さじ1/2
白みそ
小さじ1/3
練りわさび
小さじ1/3
にんじん
10g
たくあん
10g
焼きのり
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほどやわらかくなるまで加熱し、ザルにとる。
  2. 2

    豆腐はくずしてキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで40秒加熱し、(1)のザルに加える。
  3. 3

    (1)のブロッコリー、(2)の豆腐、Aをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
  4. 4

    にんじんは5mm角に切ってラップで包み、電子レンジで20秒加熱する。たくあんはみじん切りする。
  5. 5

    (3)に(4)のにんじん・たくあんを混ぜ、焼きのりで巻いて食べる。

「ブロッコリーのずんだあえ風」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー75kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

まいたけのふわ卵みそ汁

10分

材料(4人分)

まいたけ
1パック(100g)
溶き卵
2個分
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさに裂く。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、(1)のまいたけ加えて2分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 3

    溶き卵を少しずつ加え、火を止める。
  4. 4

    器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

「まいたけのふわ卵みそ汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー59kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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