塩鮭とキャベツの蒸し鍋の献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 342 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩鮭とキャベツの蒸し鍋
15分
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つくり方
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2
鍋に（１）のキャベツを入れ、「味の素®」をかける（６ふりほど）。
もやしをのせ、さらに「味の素®」をかける（６ふりほど）。
さけをのせ、しょうがを散らす。 -
3
Ａをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、１０分ほど蒸し、火からおろして小ねぎを散らす。取り分けたところに、ポン酢しょうゆ、七味唐がらしをかける。 -
＊お好みで仕上げにも「味の素®」をかけてお召し上がりください。
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＊鍋のシメには「塩鮭とキャベツ茶漬け」がおすすめです。
「塩鮭とキャベツの蒸し鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質22.5 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とカニ風味かまぼこの煮びたし
10分
材料（4人分）
- 小松菜
- 300g
- かに風味かまぼこ
- 50g
- 水
- 1カップ
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2/3（2g）
- 削り節
- 5g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
小松菜はサッと塩ゆでし、３ｃｍ長さに切る。かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の小松菜を加えて火が通るまで煮る。 -
3
ボウルに（２）を煮汁ごと移し入れ、（１）のかに風味かまぼこ、削り節を加えてあえる。
「小松菜とカニ風味かまぼこの煮びたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とこんにゃくのみそ田楽
45分
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つくり方
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1
大根は皮をむき、２ｃｍ厚さの半月切りにし、やわらかくなるまで、２０分ほどゆでる。 -
2
こんにゃくは４等分して斜め半分に切り、三角にする。
片面に浅く、格子状に切り込みを入れる。熱湯で３分ゆで、水気をきる。 -
3
鍋にＡ、（１）の大根、（２）のこんにゃくを入れ、煮立ったら弱火で１０分煮て、
汁につけたまま冷まし、味を含ませる。 -
4
田楽みそを作る。鍋にＢを混ぜ合わせて、弱火にかけ、
木べらで混ぜながらトロリとするまで煮詰める。 -
5
（３）の大根・こんにゃくを串に刺し、（４）の田楽みそをかける。
「大根とこんにゃくのみそ田楽」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー102kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
