野菜のサラダ素麺の献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 857 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜のサラダ素麺
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- そうめん
- 4束（200g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 湯
- 1カップ
- 冷水
- 1/2カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ1・1/3
- ミニトマト
- 6個
- レタス
- 4枚
- ツナ水煮缶（小）
- 1缶
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルに「コンソメ」を入れ、湯を加えて溶かし、冷水、ケチャップを加えてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
2
ミニトマトはタテ４等分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ツナ缶は汁気をきっておく。 -
3
そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いする。ザルに上げて水気をきり、（２）のレタスを敷いた器に盛る。 -
4
（３）のそうめんの上に、（２）のミニトマト・ツナを盛り、（１）のつゆをかけ、枝豆を散らす。
「野菜のサラダ素麺」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー417kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味マリネ
15分
材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 10ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ6
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
パプリカは長めの乱切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のパプリカを入れ、焼き色がつくまで焼き、Ａをふってなじませ、オリーブオイルを加えて混ぜる。 -
3
器に盛り、パセリを散らす。
「うま味マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立と花麩のスープ
5分
材料（4人分）
- 帆立貝柱の水煮缶
- 1缶
- 水
- 3カップ
- 酒
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 花麩
- 8個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鍋に帆立貝柱、Ａを入れて煮立て、花麩を加える。
「帆立と花麩のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
