豚大根のクリームシチューの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 372 kcal
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・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 20.9 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚大根のクリームシチュー
20分
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉
- 200g
- 大根
- 1/4本（250g）
- 白菜
- 2枚（200g）
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- シチューの素・1/2箱
- 48g
- 牛乳
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ太さ、５ｃｍ長さの拍子木切りにし、白菜はヨコ２ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）の大根・白菜を加えて炒める。しんなりしたら、Ａを加え、５分煮る。 -
3
火を止めてシチューの素を割り入れて溶かし、牛乳を加えてさらに５分煮る。 -
＊切らずに使えるこま切れ肉を使うことで、下ごしらえの時短になります。
-
＊大根、白菜に「コンソメ」のうま味がしみるので、水っぽくならず、味がまとまります。ご飯にも合います。
「豚大根のクリームシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
銀鮭のカルパッチョ
5分
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つくり方
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1
銀ざけは塩をふり、器に並べる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、(１）にかけ、ベビーリーフをのせる。 -
＊銀ざけは必ず刺身用又は生食用のものを使用してください。
「銀鮭のカルパッチョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきだけ、もやしのガーリック炒め
10分
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切って半分の長さに切る。にんにくは厚めの薄切りにして芯を取る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、（１）のにんにく、赤唐がらしを加え、
香りが出て、にんにくが薄く色づくまで炒める。 -
3
（１）のえのきだけ、もやしを加えて中火で軽く炒め、白ワインを加え、
水分をとばしながら炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。
「えのきだけ、もやしのガーリック炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
