菜愛洋風おでんの献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 447 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 16.1 g
-
・野菜摂取量※ 220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜愛洋風おでん
45分
材料（4人分）
- ウインナーソーセージ
- 6本（135g）
- ベーコンスライス・ハーフタイプ
- 4枚（35g）
- キャベツ
- 5枚
- 大根
- 1/4本（250g）
- じゃがいも（小）
- 2個（200g）
- にんじん
- 1/2本（100g）
- フランクフルトソーセージ・ミニタイプ
- 4本（40g）
- 揚げボール
- 4個
- うずらの卵の水煮
- 4個
- ミニトマト
- 4個
- 水
- 6カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 4個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
耐熱容器に（１）のキャベツを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
５分ほど加熱する。別の耐熱容器に（１）の大根・じゃがいも・にんじんを入れ、
ラップをふんわりとかけて電子レンジで３分ほど加熱する。 -
3
（２）のキャベツ３枚分はソーセージに巻いて、ようじで刺す。
残りのキャベツ、ベーコンを重ねて巻き、ようじで刺す。 -
4
フランクフルト、揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。 -
5
鍋にＡ、（２）の大根・じゃがいも・にんじん、（３）を入れて火にかけ、
沸騰したら（４）を加え、弱火で１５分ほど煮て、（１）のミニトマトを加える。 -
＊お好みで粒マスタードをつけてお召し上がりください。
-
＊野菜を電子レンジで加熱することで煮込み時間を短縮できます。
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＊鍋のシメには「洋風おでんシメ雑炊」がおすすめです。
「菜愛洋風おでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとクレソンのサラダ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 1本（180g）
- クレソン
- 1束
- レモン汁
- 1/2個分
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/3
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ3
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルにＡを順に入れながら混ぜ合わせ、「コンソメ」が溶けたら、 オリーブオイルを
少しずつ加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
3
熱湯で（１）のごぼうをサッと固めにゆで、冷水にとってザルに上げてよく水きりし、
（２）のドレッシング大さじ１でサッとあえる。 -
4
水気を拭いた（１）のクレソンを加え、（２）のドレッシングであえる。
「ごぼうとクレソンのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ちくわのマヨコーン焼き
10分
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つくり方
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1
ちくわはタテ半分に切り、さらにヨコ半分に切る。コーン缶は汁気をきる。
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2
ボウルに（１）のコーン、玉ねぎ、青のり、「コクうま」を混ぜ合わせる。
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3
（１）のちくわに（２）をのせて、オーブントースターで５分ほど焼く。
「ちくわのマヨコーン焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
