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塩鶏バンバンジーの献立

塩鶏バンバンジー

焼き野菜のサラダ

ふんわりたまごスープ（塩分３０％カット）

献立 22分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

5分

レシピ提供：味の素KK

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1
塩鶏は１ｃｍ幅に切る。きゅうりは細切りにし、トマトは５ｍｍ幅の半月切りにする。
2
皿に（１）のトマト・きゅうり・塩鶏の順にのせ、「Cook Do」をかける。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めにしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
にんじんは２～３ｍｍ幅の輪切りにする。玉ねぎは５ｍｍ幅のくし形に切る。
アスパラは根元半分の皮をむいて、斜め５ｃｍ長さに切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で（１）のにんじん・玉ねぎ・アスパラ、
「丸鶏がらスープ」を入れて、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、炒め焼きにする。
3
野菜に焼き色がついてしんなりしたら、ボウルに移し、塩・こしょう、
レモン汁をかける。
＊野菜は旬によって、ピーマン、パプリカ、さやいんげん、キャベツなど
　いろいろアレンジできます。
＊野菜を焼く時は、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、
　野菜の持ち味を引き立たせることがポイントです。