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塩鶏香味コールスローの献立

主菜

塩鶏香味コールスロー

副菜

ねぎ塩温やっこ

汁物

ギョーザ入り野菜スープ

献立 12分

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・エネルギー 506 kcal
・塩分 5.7 g
・たんぱく質 25.7 g
・野菜摂取量※ 167 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

塩鶏香味コールスロー

5分

材料（2人分）

塩鶏: 1/2枚（100g）
レタス: 1/3個（100g）
青じそ: 4枚
みょうが: 1個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
塩鶏は１ｃｍ幅の棒状に切り、レタス、青じそは５ｍｍ幅の細切りにする。みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。
2
ボウルに（１）を入れて合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうを加えて混ぜる。
＊マヨネーズを混ぜてから時間がたつと、野菜から水分が出て水っぽくなるので、食べる直前に混ぜてください。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）

「塩鶏香味コールスロー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー230kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質10.6 g
・野菜摂取量※57 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ねぎ塩温やっこ

2分

材料（1人分）

絹ごし豆腐: 1/2丁（150g）
ねぎ塩だれ: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
耐熱容器に豆腐を入れ、ねぎ塩だれをかける。
ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
【ねぎ塩だれの作り方（作りやすい分量）】
［１］ボウルに「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２・ねぎのみじん切り１本分・
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ４・すり白ごま大さじ３を入れて混ぜ合わせる。