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塩鶏香味コールスローの献立

主菜

塩鶏香味コールスロー

主食

「Cook Doきょうの大皿」で作るかんたん！ジャージャーそうめん

汁物

チンゲン菜とかぶのとろり中華風スープ

献立 30分

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・エネルギー 626 kcal
・塩分 3.6 g
・たんぱく質 28.3 g
・野菜摂取量※ 188 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

塩鶏香味コールスロー

5分

材料（2人分）

塩鶏: 1/2枚（100g）
レタス: 1/3個（100g）
青じそ: 4枚
みょうが: 1個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
塩鶏は１ｃｍ幅の棒状に切り、レタス、青じそは５ｍｍ幅の細切りにする。みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。
2
ボウルに（１）を入れて合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうを加えて混ぜる。
＊マヨネーズを混ぜてから時間がたつと、野菜から水分が出て水っぽくなるので、食べる直前に混ぜてください。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）

「塩鶏香味コールスロー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー230kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質10.6 g
・野菜摂取量※57 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「Cook Doきょうの大皿」で作るかんたん！ジャージャーそうめん

15分

材料（4人分）

そうめん: 5束（250g）
豚ひき肉: 200g
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用: 1箱
きゅうり: 1本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、肉に火が通ったら、
いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、
よく混ぜ合わせ、肉みそを作る。
2
きゅうりは細切りにする。
3
そうめんは好みのかたさにゆでて冷水にとって冷まし、水気をきる。
4
器に（３）のそうめんを盛り、（２）のきゅうり、（１）の肉みそをのせる。