塩鶏のごまねぎスパゲッティの献立
献立 35分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 742 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 36.1 g
-
・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩鶏のごまねぎスパゲッティ
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
鍋に湯、「コンソメ」、塩を入れて沸かし、スパゲッティを表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルに（２）のスパゲッティを入れ、（１）の塩鶏、小ねぎ、しょうが、ごま、オリーブオイルを加えてあえる。 -
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
-
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
-
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
-
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
-
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
-
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
-
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
-
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
-
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
「塩鶏のごまねぎスパゲッティ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー583kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質32.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんとえのきだけの炒めもの
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
にんじんは小さめの乱切り、えのきだけは根元を切り、ヨコ半分にしてほぐす。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじんを入れ、約５分中火で炒める。 -
3
（２）に（１）のえのきだけを加えて炒め、Ａで味を調え、
えのきだけがしんなりしたら火を止める。
「にんじんとえのきだけの炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根とわかめの味噌汁
15分
材料（2人分）
- 切り干し大根
- 15g
- 長ねぎ
- 1本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 24g
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 白みそ
- 大さじ1（18g）
- 一味唐がらし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の切り干し大根・ねぎ・わかめを加えて
やわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、一味唐がらしをふる。
「切り干し大根とわかめの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
