スモークサーモンのブリニ風（和風パンケーキ）の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 570 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 300 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スモークサーモンのブリニ風（和風パンケーキ）
20分
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つくり方
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1
スモークサーモンは１枚を４等分に切る。 -
2
じゃがいもは４～６等分に切り、やわらかくなるまで塩ゆでし、ゆで汁をすて、
木ベラでなめらかになるまでつぶす。薄力粉を加えてよく混ぜ、Ａを加えて混ぜる。 -
3
フライパンを熱して油を薄くひき、（２）の１／８量をスプーンで流し入れ、
直径３ｃｍくらいの円形に広げて両面を焼く。同様にあと７枚焼く。 -
4
ボウルにサワークリーム、「ほんだし」を入れて「ほんだし」が溶けるまで
よく混ぜ合わせ、和風サワークリームを作る。 -
5
（３）の上に（４）の和風サワークリームを等分にのせ、
（１）のスモークサーモン、ハーブを飾る。
「スモークサーモンのブリニ風（和風パンケーキ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞
25分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
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2
「お塩控えめの・ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
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3
火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。 -
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
「豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー330kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリの甘酢あえ
15分
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つくり方
「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
