鶏のアーモンドからしマヨネーズ焼きの献立
献立 70分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 522 kcal
-
・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 30.6 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏のアーモンドからしマヨネーズ焼き
20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（300g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1/3
- 練りがらし
- 小さじ1/2
- スライスアーモンド
- 15g
- 小ねぎの小口切り
- 大さじ1
- 野菜サラダ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は半分に切って、軽く塩・こしょうをする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の鶏肉を皮面を下にして入れ、火にかける。
こんがりと焼き色がついたら裏返して、７分ほど焼いて中まで火を通し、
キッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。 -
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、Ｂを加えて混ぜる。 -
4
（２）の鶏肉の皮面に（３）を塗り、オーブントースターで３～４分、
こんがりと焼き色がつくまで焼く。 -
5
皿に盛り、好みでサラダを添える。
「鶏のアーモンドからしマヨネーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー389kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジきのこのガーリックマリネ
30分
材料（4人分）
- しめじ
- 1パック
- えのきだけ
- 1袋
- エリンギ
- 1パック
- ミニトマト
- 10個
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 酢
- 大さじ3
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。エリンギは根元を切り、短冊切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のしめじ・えのきだけ・エリンギを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒～３分ほど加熱し、熱いうちにＡを加えて混ぜる。時々混ぜながら、１５分ほど漬ける。 -
3
（１）のミニトマトを加えてあえ、器に盛り、パセリを散らす。
「レンジきのこのガーリックマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
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つくり方
-
1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
