豆腐とトマトの鶏がらスープ煮の献立
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 390 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 25.5 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とトマトの鶏がらスープ煮
20分
材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 500g
- トマト
- 2個（320g）
- 豚こま切れ肉
- 160g
- 酒
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 水
- 1カップ
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 少々
- 水
- 大さじ3
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 6本分
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆腐は水きりをし、２ｃｍ角に切る。トマトは１ｃｍ幅のくし形に切る。 -
2
豚肉はＡで下味をつける。 -
3
フライパンに油、Ｂを入れて熱し、（２）の豚肉を炒め、「丸鶏がらスープ」、Ｃを加える。 -
4
煮立ったら（１）の豆腐を加えて中火で３分煮、（１）のトマトを加え、さらに１～２分煮る。 -
5
弱火にして、Ｄの水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみをつける。酢、ごま油をたらし、仕上げに小ねぎを散らす。
「豆腐とトマトの鶏がらスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
しいたけはひと口大のそぎ切りにし、しめじは小房に分ける。えのきだけは５ｃｍ長さに切る。 -
2
ビニール袋に（１）のきのこ類、「香味ペースト」を入れてもみ込む。 -
3
耐熱皿に（２）を袋から出して広げ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
「秒速 きのこの香味ソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
大根は細切りにする。ツナは油をきる。 -
2
ボウルに（１）の大根・ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「やみつき！無限大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
