白菜と豚バラの重ね蒸しの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 393 kcal
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・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 17.1 g
-
・野菜摂取量※ 329 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜と豚肉を交互に重ねる。５ｃｍ幅に切り、シリコンスチーマーのフチに沿って
敷き詰める。 -
2
「ほんだし」、酒を混ぜ、（１）にかける。 -
3
フタをして、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、小ねぎを散らす。
「白菜と豚バラの重ね蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー321kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは茎を１ｃｍほど残して、葉を切り落とし、皮をむいて、くし形切りにする。 -
2
ラディッシュは葉を落とし、斜め切りにする。 -
3
ポリ袋に（１）のかぶ、（２）のラディッシュを入れ、Ａをふり入れて、軽くもみ、
そのまま２０分ほどおいて漬ける（時間外）。
「かぶのお漬物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ふのりは水に５分ほどつけてもどす。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 -
3
鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て（２）の玉ねぎ、
（１）のえのきだけを入れて弱火で３分煮る。 -
4
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」、（１）のふのりを加えて
沸騰直前で火を止める。
「ふのりのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
