コンソメチキンライスの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 727 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 31.8 g
-
・野菜摂取量※ 300 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンソメチキンライス
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。 -
2
鶏肉は１枚を半分に切り、塩・こしょうをする。玉ねぎは４等分のくし形に切り、
にんじんは５ｃｍ長さに切り、タテ４等分に切る。パプリカはタテ４等分に切る。 -
3
炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、「コンソメ」、
（２）の鶏肉・玉ねぎ・にんじん・パプリカを肉、野菜の順にのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら鶏肉を取り出してひと口大に切る。
器にご飯と他の具を盛り、鶏肉をのせ、好みでパセリをふり、クレソンを添える。
「コンソメチキンライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー397kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質24.3 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
茄子の地中海風サラダ
10分
材料（2人分）
- なす
- 4個
- ベーコンスライス
- 2枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- ドライバジル
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（１）のなす・ベーコンを加え、
３０秒ほど炒める。「コンソメ」、Ａを加え、全体にからめる。
「茄子の地中海風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー180kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱カップにかぼちゃを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、かぼちゃをつぶす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「追いかぼちゃのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー150kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
