麻婆茄子の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 480 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 20.6 g
-
・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆茄子
20分
材料（4人分）
- なす
- 5個（350g）
- 豚ひき肉
- 120g
- ピーマン
- 2個（40g）
- にんじん
- 1/4本（50g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
なすはタテ８～１０等分に切る。ピーマンはタテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、ひき肉を中火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。 -
4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
「麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナのから揚げ
15分
材料（2人分）
- ツナ缶（ノンオイル）
- 1缶（80g）
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 溶き卵
- 1/2個分
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- 薄力粉
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ツナは汁気をきり、キッチンペーパーで水気をよく取り、ボウルに入れ、
Ａを加えて混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。 -
2
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。 -
3
（１）に（２）の衣をつけ、１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
「ツナのから揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー179kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
山芋とトマトのスープ
10分
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つくり方
「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
