五目炊き込みご飯の献立
献立 28分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 645 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
五目炊き込みご飯
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 鶏もも肉
- 1枚（240g）
- ごぼう
- 1/4本
- にんじん
- 1/3本（50g）
- しいたけ
- 2枚
- 油揚げ
- 1枚
- 絹さや（ゆでたもの）
- 8枚
- 水
- 380ml
- 「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
- 2個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 -
2
鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにし、にんじんは短冊切りにする。
しいたけは薄切りにし、油揚げはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の細切りにする。
絹さやは斜め半分に切る。 -
3
炊飯器に（１）の米、水、「鍋キューブ」を入れ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん・
しいたけ・油揚げをのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら（２）の絹さやを加えてよく混ぜ、器に盛る。
「五目炊き込みご飯」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー423kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
白菜は５ｃｍ長さの太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「白菜のわさびマヨサラダ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。小ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
-
2
鍋に分量の水、（１）のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして２～３分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。
-
3
おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ１／３を加えてひと煮し、器に盛って（１）の小ねぎを散らす。
「あさりのみそ汁」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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