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鶏だしあおさ鍋の献立

鶏だしあおさ鍋 主菜

鶏だしあおさ鍋
ピーマンとにんじんのきんぴら 副菜

ピーマンとにんじんのきんぴら

 きんかんとかぶのなます 副菜

きんかんとかぶのなます
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 353 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 30.9 g
  • ・野菜摂取量※ 275 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏だしあおさ鍋

20分

材料（4人分）

たら
4切れ
白菜
1/4株
長ねぎ
1本
しいたけ
4枚
木綿豆腐
1丁
油揚げ
2枚
しょうがの薄切り
適量
水
4カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
あおさ
5g

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは半分にそぎ切りし、
    豆腐は８等分に切る。油揚げは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。

  3. 3

    煮立ったら、たら、（１）の白菜・ねぎ・しいたけ・豆腐・油揚げ、しょうがを加えて
    煮、火が通ったらあおさを加える。

「鶏だしあおさ鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー229kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質29.3 g
  • ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ピーマンとにんじんのきんぴら

10分

材料（2人分）

ピーマン
3個（100g）
にんじん・小
1/2本
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
「ほんだし」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
ラー油
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ピーマンは種とヘタを取って細切りにし、
    にんじんはスライサーで薄い輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・にんじんを４～５分炒め、
    Ａで味をつける。仕上げにラー油をかける。

「ピーマンとにんじんのきんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー97kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きんかんとかぶのなます

15分

材料（2人分）

かぶ
2個（150g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
きんかん
3個
「パルスイート」
小さじ1・1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
1ふり
酢
大さじ1
水
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて薄切りにし、塩をまぶし、しんなりしたらしぼる。

  2. 2

    きんかんは洗ってヘタを取り、種を取りながら薄い輪切りにする。

  3. 3

    ボウルに「パルスイート」、「味の素®」、Ａを入れて混ぜ合わせ、甘酢を作る。

  4. 4

    （１）のかぶ、（２）のきんかんを（３）の甘酢であえる。

「きんかんとかぶのなます」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー27kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質0.6 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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