かんたんロールキャベツの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 645 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 23.9 g
-
・野菜摂取量※ 323 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かんたんロールキャベツ
10分
材料（3人分）
- チルドハンバーグ
- 2個（270g）
- キャベツ
- 6枚
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- トマトジュース（無塩）
- 1カップ
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ハンバーグは６等分に切る。
-
2
キャベツはゆでてしんなりさせ、（１）のハンバーグを２切れずつのせて巻き、
ロールキャベツを作る。
-
3
耐熱容器に（２）のロールキャベツを並べ入れ、「コンソメ」、トマトジュースを加えて
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。器に盛り、好みでパセリを飾る。
「かんたんロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと野菜のアヒージョ
15分
材料（2人分）
- えび
- 4尾（60g）
- 玉ねぎ
- 1/8個
- ブロッコリー
- 60g
- パプリカ（黄）
- 1/8個（25g）
- エリンギ
- 1/4パック（25g）
- にんにくの薄切り
- 2かけ分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 60ml
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 白ワイン
- 大さじ1
- バゲット・2㎝幅のもの
- 4枚（30g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えびは殻をむいて背に切り込みを入れて背ワタを取る。
ボウルに入れ、塩、白ワイン適量（分量外）で洗う。 -
3
鍋にＡを入れて弱火にかけ、にんにくが半分ほどきつね色になったら、
水気を拭き取った（１）のえび、（２）の玉ねぎ・ブロッコリー・
パプリカ・エリンギを加えて中火にする。 -
4
１～２分したら、Ｂを加え、全体を大きく混ぜて火を通す。
白ワインを加え、アルコール分をとばして火を止める。 -
5
器に盛り、トーストしたバゲットを添える。 -
＊にんにくの香りをしっかりと油には弱火でじっくり加熱するのがポイントです。
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＊お好みでレモン汁をかけてさっぱりとした味わいにするのもおすすめです。
「えびと野菜のアヒージョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー331kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とベーコンのコンソメ炒め
10分
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つくり方
-
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根・ベーコンの順に炒め、「コンソメ」、
塩・黒こしょうで味を調える。火を止めて（１）の水菜を加えてあえる。
「大根とベーコンのコンソメ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
