ほたてと枝豆の混ぜごはんの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 803 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 22.7 g
-
・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほたてと枝豆の混ぜごはん
5分
材料（3人分）
- 帆立貝柱の水煮缶
- 1缶（60g）
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 60g
- 温かいご飯
- 600g
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
帆立缶は身と汁に分ける。
温かいご飯に帆立缶の汁大さじ２、Ａを混ぜる。
-
2
（１）の帆立缶の身、枝豆を加えてザックリ混ぜ合わせる。
「ほたてと枝豆の混ぜごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー365kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉と長芋のオイスターソース炒め
15分
材料（2人分）
- 牛バラ薄切り肉
- 100g
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 1ふり
- 長いも
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
- しめじ
- 1/2パック
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 「パルスイート」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
牛肉は５ｃｍ幅に切り、Ａをもみ込んで下味をつける。 -
3
フライパンに「健康サララ」大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を入れてほぐしながら
炒める。肉の色が変わったら、いったん皿にとる。 -
4
同じフライパンに「健康サララ」大さじ１／２、Ｂを入れて弱火にかける。
香りが出てきたら火を強め、（２）の長いも・玉ねぎを加えて長いもに焼き色が
つくまで炒める。 -
5
（２）のパプリカ・ピーマン・しめじを加えてサッと色よく炒め、混ぜ合わせたＣを加え、
炒め合わせる。全体に味がからんだら、（３）の牛肉を戻し入れてサッと混ぜ、
鍋肌からごま油を回しかける。 -
＊長いもは加熱し過ぎるとシャキシャキとした食感がなくなるので、軽く焼き色がつく程度にし、
炒め過ぎないようにしてください。
「牛肉と長芋のオイスターソース炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー402kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラのとろみスープ
10分
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つくり方
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1
オクラはガクを取り、３等分くらいの斜め切りにする。レタスはひと口大にちぎる。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋にＡ、（１）のオクラを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）のレタス・コーンを加えてサッと煮てＢを加える。
「オクラのとろみスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー36kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
