人気キーワード

鶏だし鍋の献立

鶏だし鍋

レンジ蒸しなす

青のりれんこん

献立 65分

サイトに献立を保存する

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

50分

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

1
鶏肉は細切りにする。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、適当な大きさに丸め、
鶏だんごを作る。
2
ごぼうは５ｃｍ長さの細切りにし、水にさらしアクを抜く。にんじん、たけのこ、大根、
油揚げは５ｃｍ長さの細切りにし、ねぎは斜め切りにし、えのきだけはほぐす。
にらは５ｃｍ長さに切る。
3
鍋にＢを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）のごぼう・
にんじん・たけのこ・大根・ねぎ・えのきだけ・油揚げ・にらの順に加えて煮る。
＊ゆずこしょうを加えるとより一層おいしくお召し上がりいただけます。
＊鍋のシメにはインスタントの乾めんがおすすめです。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

1
なすはピーラーでしま目に皮をむく。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
2
同じサイズの皿をかぶせてはさみ、水気をしぼる。斜めに切って、器に盛り、ザクザクうま辛ラー油だれ、ポン酢しょうゆをかける。
【ザクザクうま辛ラー油だれの作り方（作りやすい分量）】
［１］玉ねぎのみじん切り５０ｇに「瀬戸のほんじお」小さじ１／４（分量外）をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。
［２］耐熱ボウルに［１］・にんにくのみじん切り２０ｇ・砂糖小さじ１・「AJINOMOTO サラダ油」大さじ４を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、ひと混ぜして２～３分加熱する。
（泡が少なくなってきて、うすく色づき始めたら取り出す。）
［３］余熱でにんにくがきつね色になるまで混ぜ、すぐに「Cook Do」熟成豆板醤大さじ１・「味の素®」７０ｇ瓶５ふり・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ２を加えて混ぜる。
［４］袋の上から柿の種を瓶の底などでくだき、食べる時にあえる。