洋風ひと口手まりの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 756 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 28.2 g
-
・野菜摂取量※ 201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
洋風ひと口手まり
30分
材料（4人分）
- 炊きたてご飯
- 2合分（600g）
- ＜洋風すし酢＞
- レモン汁・またはワインビネガー
- 大さじ6
- 砂糖
- 大さじ4
- 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 2本
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- ＜サーモンバジル＞
- スモークサーモン
- 5枚
- プレーンヨーグルト
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- バジルの葉
- 適量
- ＜エビアボカド＞
- むきえび
- 5尾
- アボカド
- 1/2個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 適量
- 貝割れ菜
- 適量
- ＜しそいくら＞
- 青じそ
- 5枚
- いくら
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
Ａは混ぜ合わせ、洋風すし酢を作る。半量をご飯に加え、手早く切るように混ぜて、
洋風すし飯を作る。 -
＜サーモンバジル＞
-
2
（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、サーモンを１枚ずつのせて
しっかり握る。混ぜ合わせたＢを軽くかけ、ちぎったバジルの葉を飾る。 -
＜エビアボカド＞
-
3
えびはゆで、アボカドは薄切りにし、残りの（１）の洋風すし酢にそれぞれ漬ける。 -
4
（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、上になる部分に
「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。（３）のアボカド・えびを順にのせ、
ラップなどでおさえてしっかり握り、ラップを外して貝割れ菜を飾る。 -
＜しそいくら＞
-
5
（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、しそを１枚ずつ巻き、
いくらを等分にのせる。
「洋風ひと口手まり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー414kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのマリネサラダ
30分
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つくり方
-
1
耐熱ボウルに「コンソメ」、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）に１０秒ほどかけて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
にんじんは皮をむき、野菜スライサーで４～５ｃｍ長さの太めのせん切りにする。 -
3
さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切り、タテ２等分に切る。 -
4
たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（３）のさやいんげんを加えて、サッとゆでて冷水に取って冷まして水気を拭く。 -
5
ボウル２個に（２）のにんじん、（４）のさやいんげんをそれぞれ入れて（１）のドレッシングを等分にふり、混ぜてしんなりするまで１０～２０分ほどおく。 -
6
器に（５）のさやいんげん・にんじんを盛る。
「にんじんといんげんのマリネサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たまごとほうれん草のコーンクリームスープ
5分
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つくり方
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1
耐熱カップに卵を割りほぐし、水、ほうれん草の順に加えたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ミニトマト、「カップスープ」を加えてよく混ぜる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「たまごとほうれん草のコーンクリームスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
