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ぶっかけマヨコーンごはんの献立

主食

ぶっかけマヨコーンごはん

主菜

塩鶏のペッパーソテー

汁物

かぶのかき卵スープ

献立 20分

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・エネルギー 586 kcal
・塩分 3.5 g
・たんぱく質 28.1 g
・野菜摂取量※ 136 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

主菜

汁物

ぶっかけマヨコーンごはん

5分

材料（2人分）

ご飯: 2杯分（300g）
ホールコーン缶: 80g
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量
パセリのみじん切り・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
コーン缶は汁気をきる。
2
ご飯に（１）のコーンを混ぜて器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、
好みでパセリを散らす。

「ぶっかけマヨコーンごはん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー335kcal
・塩分0.4 g
・たんぱく質4.8 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩鶏のペッパーソテー

5分

材料（2人分）

塩鶏: 1枚
粗びき黒こしょう: 大さじ1/2
水菜: 1/4束（50g）
ミニトマト: 3個
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
レモンのくし形切り・好みで: 2切れ

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
塩鶏は表面にたっぷりと粗びき黒こしょうをまぶす。水菜は４ｃｍ長さに切り、ミニトマトはヨコ３等分に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の塩鶏を入れ、焼き色がつくまで表面全体を焼き、１ｃｍ幅に切る。
3
皿に（１）の水菜・ミニトマトを盛り、（２）の塩鶏をのせ、好みでレモンを添える。
＊お好みでオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）