ねぎ鍋の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 358 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 33.5 g
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・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねぎ鍋
25分
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つくり方
「ねぎ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー325kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質31.4 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめの酢のもの
20分
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つくり方
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1
きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おく。わかめはひと口大に切る（塩蔵わかめの場合は水洗いして湯通しし、ひと口大に切る）。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。 -
3
手で水気をよくしぼった（１）のきゅうり・わかめを（２）の合わせ酢であえる。 -
4
器に盛り、針しょうがを天盛りにする。 -
＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は、大さじ１／２で代用して下さい。
「きゅうりとわかめの酢のもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはヘタの部分にグルリと切り込みを入れ、ガクを取り、
竹串で表面に穴をあける。 -
2
なすに油少々を塗り、よく熱した焼き網にのせる。
時々回しながら、全体が真っ黒に焦げるまで強火で焼く。 -
3
そのまま粗熱を取り、冷めたら皮をむく。 -
4
器に盛り、削り節をのせ、おろししょうがを添えて、
しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。
「小粋焼きなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
