トマトそうめんの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 684 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 24.0 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトそうめん
15分
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つくり方
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1
トマトは皮を湯むきをして種を取り、２ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のトマト、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。 -
4
（２）に（３）のそうめんを加えてあえる。 -
5
器に（４）のそうめん・トマトを順に盛り、（４）の漬け汁をかけ、
みょうが、しそをのせる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「トマトそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー224kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナとさやいんげんのポテチサラダ
5分
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つくり方
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1
ツナは汁気をよくきり、レモン汁をかける。ポテトチップスは粗く砕く。 -
2
さやいんげんはキッチンばさみで長さを半分に切り、サッと洗ってラップに包む。
電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、冷水に取って冷まし、水気をきる。 -
3
（１）のツナ・ポテトチップス、（２）のさやいんげんを「ピュアセレクトマヨネーズ」で
あえる。 -
4
器に盛り、粗びきこしょうをふる。
「ツナとさやいんげんのポテチサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー387kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンズ豆のスープ
20分
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つくり方
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1
しめじは根元を切り、１本ずつ裂く。
レンズ豆は１０分ゆでて水気をきっておく。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のしめじを加えて弱火で煮、
（１）のレンズ豆、「コンソメ」を加えてさらに５～６分ほど煮る。 -
3
レッドペッパーを加えて味を調え、器に盛り、パセリを散らす。
「レンズ豆のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
