鶏なんばんの献立
献立 38分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 491 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 29.1 g
-
・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏なんばん
25分
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 2枚（160g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 溶き卵
- 2/3個分
- 薄力粉
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「パルスイート」
- 小さじ1
- ゆで卵
- 1/2個
- 玉ねぎのみじん切り・塩もみ
- 15g
- ピクルス・みじん切り
- 10g
- パセリのみじん切り
- 2g
- レモン汁
- 小さじ1
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ3
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 適量
- キャベツのせん切り
- 適量
- ミニトマト
- 2個
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鶏肉は厚みのある部分に切り目を入れて開いて平らにし、コップの底などでたたいて１ｃｍ厚さに均一にし、塩・こしょうをする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、衣を作る。 -
3
（１）の鶏肉を（２）の衣にくぐらせて１７０℃に熱した「健康サララ」に入れ、じっくりと揚げる。中まで火が通り、表面がカラッとしたら取り出し、食べやすい大きさに切る。 -
4
耐熱容器にＢを入れて電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱してよく混ぜ、甘酢を作る。別のボウルにゆで卵を入れてフォークの背などでこまかくつぶし、Ｃを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。 -
5
器に（３）を盛り、（４）の温かい甘酢・タルタルソースをかけ、キャベツ、半分に切ったミニトマトを添える。 -
＊鶏なんばんは鶏むね肉で作るとあっさりした味に仕上がり、鶏もも肉で作るとジューシーに仕上がります。
-
＊タルタルソースにトマトケチャップを少量加えてもおいしくお作りいただけます。
「鶏なんばん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー365kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質22.7 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げと水菜のピリ辛和え
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
水菜は根元を切って３ｃｍ長さに切る。 -
2
天板に油揚げをのせてオーブントースターでカリッと焼き、細切りにする。 -
3
ボウルに（１）の水菜、（２）の油揚げ、Ａを入れてあえる。
「油揚げと水菜のピリ辛和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすはヘタとガクを取り除き、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。 -
3
器に（１）のなすを入れ、（２）を注ぎ、好みで練りがらしをのせる。
「レンジ蒸しなすのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
