ズッキーニとツナのスパニッシュ風オムレツの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 421 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 248 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニとツナのスパニッシュ風オムレツ
25分
材料（4人分）
- ズッキーニ
- 1本
- ツナ油漬缶・大
- 1缶（165g）
- エリンギ
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 赤ピーマン
- 1個
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 卵
- 4個
- 牛乳
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ズッキーニは５ｍｍ幅の半月切りにし、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
2
エリンギは２ｃｍ長さに切り、５ｍｍ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにし、赤ピーマンは５ｍｍ角に切る。ツナは油をきってほぐす。 -
3
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら（１）のズッキーニ、（２）の玉ねぎ・エリンギ・ツナ、「コンソメ」を加えて炒める。ズッキーニに火が通ったら、（２）の赤ピーマンを加えてサッと炒める。 -
5
（３）に（４）を加えて混ぜ合わせ、同じフライパンに流し入れてサッと混ぜ、フタをして弱火で焼く。焼き色がつき、中央が半熟状になったら、皿にすべらせて取り出す。皿にフライパンをかぶせて裏返し、焼き色がつくまで焼く。 -
＊牛乳の代わりに生クリームを使うとさらにおいしくお作りいただけます。
「ズッキーニとツナのスパニッシュ風オムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー283kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとなすのオリーブオイルにんにくマヨサラダ
15分
材料（4人分）
- トマト
- 2個
- なす
- 3個
- グリーンアスパラガス
- 4本
- すり白ごま
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/4
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「トマトとなすのオリーブオイルにんにくマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立と花麩のスープ
5分
材料（4人分）
- 帆立貝柱の水煮缶
- 1缶
- 水
- 3カップ
- 酒
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 花麩
- 8個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋に帆立貝柱、Ａを入れて煮立て、花麩を加える。
「帆立と花麩のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
