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ビーフこんにゃくハンバーグの献立

主菜

ビーフこんにゃくハンバーグ

副菜

セロリの甘酢あえ

汁物

鶏肉とそうめんの赤だし絶品汁

献立 40分

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・エネルギー 380 kcal
・塩分 2.7 g
・たんぱく質 26.9 g
・野菜摂取量※ 185 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

ビーフこんにゃくハンバーグ

15分

材料（2人分）

牛もも赤身肉・ひき肉: 120g
こんにゃく: 60g
玉ねぎ: 1/4個
溶き卵: 1個分
パン粉: 大さじ1
酒: 小さじ1/2
水: 1/2カップ
みりん: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ2
「ほんだし」: 小さじ1/2
水溶き片栗粉: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
トマト: 1/2個
レタス: 4枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
こんにゃくは小さいさいの目に切る。玉ねぎはみじん切りにし、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、粗熱を取る。トマトはくし形切りにする。
2
ボウルに牛ひき肉、（１）のこんにゃく・玉ねぎ、Ａを入れてよく練り混ぜ、２等分し、小判形に形を整える。
3
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）を入れ、両面こんがりと焼く。Ｂを加えてフタをし、５分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。
4
フライパンに残った煮汁に水溶き片栗粉を加えて、ソースを作る。
5
（３）に（４）のソースをかけ、（１）のトマト、レタスを添える。

「ビーフこんにゃくハンバーグ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー237kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質17.7 g
・野菜摂取量※132 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏肉とそうめんの赤だし絶品汁

15分

材料（4人分）

鶏もも肉: 160g
そうめん: 1束
長ねぎ: 1/3本（30g）
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ2
八丁みそ: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はそぎ切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋に水、「ほんだし」、（１）の鶏肉を入れて火にかける。肉に火が通ったら、
そうめんを加えてほぐしながら煮る。
3
そうめんがやわらかくなったら、八丁みそを溶き入れる。
器に盛り、（１）のねぎをのせる。

「鶏肉とそうめんの赤だし絶品汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー131kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質9 g
・野菜摂取量※8 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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ビーフこんにゃくハンバーグの献立

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ビーフこんにゃくハンバーグ

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1

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3

4

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「ビーフこんにゃくハンバーグ」
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セロリの甘酢あえ

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つくり方

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「セロリの甘酢あえ」
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鶏肉とそうめんの赤だし絶品汁

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