たらの蒸しもの 豆チソースの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 503 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらの蒸しもの 豆チソース
20分
材料（2人分）
- たら
- 2切れ（160g）
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
- 白こしょう
- 少々
- 紹興酒・または日本酒
- 少々
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- ブロッコリー
- 4房（30g）
- 豆チ・みじん切り
- 大さじ1
- しょうがのみじん切り
- 小さじ1
- にら・みじん切り・小さじ１
- 1g
- 青じそ・みじん切り
- 5枚分
- 「パルスイート」
- 大さじ3/4
- 黒酢
- 小さじ2
- ラー油
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
たらはＡで下味をつける。豆腐はタテ半分に切る。ブロッコリーはゆでる。 -
2
耐熱皿に（１）のたらをのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタをして４分蒸し、
（１）の豆腐を加えてフタをし、さらに６分蒸す。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、Ｂを入れて炒める。香りが出たら、
Ｃを加えて混ぜ、ソースを作る。 -
4
器に（２）の豆腐を盛り、（２）のたらをのせ、（３）のソースをかけて
（１）のブロッコリーを添える。
「たらの蒸しもの 豆チソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
餅のねぎごま塩あえ
10分
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つくり方
-
1
餅は６等分に切って水にくぐらせて耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。きゅうりは餅と同じ大きさに切る。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ、（１）の餅・きゅうりをあえる。
「餅のねぎごま塩あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトかき玉スープ
5分
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つくり方
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1
鍋にカットトマト、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
2
弱火にし、フツフツしている状態で溶き卵を少しずつ加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、ごま油をたらす。
「トマトかき玉スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
