ねぎごはんの献立
献立 42分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 584 kcal
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・塩分 2.3 g
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・たんぱく質 20.8 g
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・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小ねぎは小口切りにする。 -
2
ボウルにご飯、（１）の小ねぎ、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜる。
「ねぎごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もつ鍋（醤油）
30分
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つくり方
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1
モツはＡを入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。キャベツはひと口大に切り、にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のモツ・キャベツ、もやし、Ｃを加えて煮る。 -
3
野菜に火が通ったら、（１）のにらを加えてひと煮立ちさせる。 -
＊鍋のシメには「もつ鍋（醤油）シメラーメン」がおすすめです。
「もつ鍋（醤油）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー226kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さやいんげんの春巻
15分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて水気をきり、包丁の腹でつぶす。
「干し貝柱スープ」、Ａで下味をつける。 -
2
春巻の皮１枚に（１）のさやいんげんの１／４量をのせて包み、Ｂの水溶き小麦粉で
端を留める。同様にあと３本作る。 -
3
油を１６０℃に熱し、（２）の春巻を弱火でじっくり揚げる。
「さやいんげんの春巻」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
