鶏肉のオイスターソースあんかけの献立
献立 52分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 358 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 31.9 g
-
・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のオイスターソースあんかけ
40分
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つくり方
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1
鶏肉は７～８ｍｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。 -
2
鍋に（１）の鶏肉、水カップ１／２（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、
フタをして３０分ほどおき、余熱で火を通す。 -
3
別の鍋に（１）のしめじ・えのきだけ、Ａを入れて火にかける。沸騰したら、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。 -
4
器に（２）の鶏肉を盛り、（３）のあんをかける。
「鶏肉のオイスターソースあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー116kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとねぎのサラダ
12分
材料（1人分）
- ブロッコリー・1/4株
- 70g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ねぎ・白い部分･1/4本
- 18g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。 -
2
ねぎは３ｃｍ長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。 -
3
ボウルに｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーを加えてあえ、
器に盛って（２）の白髪ねぎをのせる。
「ブロッコリーとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
豆苗は根元を切り、２ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豆苗を加える。ひと煮立ちしたら、卵を割り入れ、半熟になるまで煮る。
「ポトたま 豆苗スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
