赤飯の献立
献立 80分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 725 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 26.1 g
-
・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
米は合わせて洗い、水につける（時間外）。
ささげはヒタヒタの水に３時間以上つける（時間外）。 -
2
鍋に（１）のささげを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。沸騰したら湯を捨て、
再びかぶるくらいの水を注ぎ、指でつぶれるくらいのかたさになるまで弱火でゆで、
ザルにあける。ゆで汁はとっておき、冷ます。 -
3
炊飯器に（１）の米を入れ、（２）のゆで汁を注ぎ、おこわの２合の目盛りになるように
水を足し、（２）のささげを平らにのせて炊く。 -
4
炊き上がったら、ザックリ混ぜ、器に盛り、混ぜ合わせたＡをふる。
「赤飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー291kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラと白菜のとろろ鍋
30分
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- 白菜
- 1/8株（250g）
- まいたけ
- 1/2パック（50g）
- 長ねぎ・白い部分
- 1/2本（30g）
- にんじん
- 1/5本（30g）
- 絹ごし豆腐
- 1/4丁（75g）
- 長いも
- 200g
- 水
- 360ml
- 「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
- 2個
- 七味唐がらし・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豚バラと白菜のとろろ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー414kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。
「もずく酢トマト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
