えびとアボカドのわさび風味サラダの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 462 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 208 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとアボカドのわさび風味サラダ
15分
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つくり方
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1
えびは塩水で洗い、背ワタを取り、塩ゆでして殻をむき、２ｃｍ幅に切る。 -
2
アボカドは２ｃｍ角に切る。 -
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のえび、（２）のアボカドを加えてあえる。
「えびとアボカドのわさび風味サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー181kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすボートのチーズ蒸し
15分
材料（2人分）
- なす・正味
- 1個（80g）
- ミニトマト・正味
- 6個（60g）
- 玉ねぎ・正味
- 1/4個（50g）
- ズッキーニ・正味
- 1/4本（50g）
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ1/2
- こしょう
- 少々
- シュレッドチーズ
- 30g
- パセリ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはガクを取り、タテ半分に切って中身をくり抜き、器を作る。くり抜いたなすの中身、ミニトマト２個、玉ねぎ、ズッキーニは５ｍｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のなすの中身・玉ねぎ・ズッキーニ、チーズ１５ｇを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
いったん取り出し、Ａを加えて混ぜ、ラップをせずに、再び電子レンジで２分加熱し、さらに（１）の５ｍｍ角に切ったミニトマトを加えて１分加熱する。 -
4
耐熱皿に（１）のなすの器をのせ、くり抜いた部分に（３）を均等に入れ、残りのチーズを等分に散らし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで２分加熱する。 -
5
器に盛り、残りのミニトマト、パセリを添える。
「なすボートのチーズ蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉と野菜の具だくさんおかずスープ
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 250g
- キャベツ
- 4枚
- ほうれん草
- 1/2束
- しめじ
- 1パック
- 水
- 3・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて、野菜に火が通るまで煮る。
「鶏肉と野菜の具だくさんおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー173kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
