たらとかぶの蒸し物の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 344 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 25.4 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらとかぶの蒸し物
15分
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つくり方
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1
たらは半分に切り、「やさしお」をふってしばらくおく。 -
2
かぶは皮をむいてそのまま耐熱皿にのせ、蒸気の上がった蒸し器で完全にやわらかくなる
まで蒸す。（またはすりおろして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。） -
3
ミキサーに（２）のかぶを汁ごと入れて撹拌し、とろりとしたら、Ａを加えて混ぜる。 -
4
にんにくはつぶして牛乳につける。 -
5
耐熱皿に（１）のたら、（４）を入れ、蒸気の上がった蒸し器で４分蒸す。
（電子レンジ（６００Ｗ）の場合はふんわりラップをかけて４分加熱する。） -
6
器に（５）のたらを盛り、（３）をかけ、好みですだちを添える。
「たらとかぶの蒸し物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質20 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単！なすの揚げ煮びたし風
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、表面に斜めに浅い切り込みを入れる。５ｃｍ長さに切って、さらにタテに１ｃｍ幅に切り、水にさらして水気をきる。 -
2
赤ピーマンはタテ半分に切って乱切りにする。赤唐がらしは種を取る。 -
3
鍋にＡ、（２）の赤唐がらしを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、ボウルに移して冷ます（時間外）。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）のなす、（２）の赤ピーマンを入れて炒め、油がまわったら、フタをし、弱火でなすがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。 -
5
熱いうちに（３）に加えて浸し（時間外）、味がなじんだら、器に盛り、小ねぎを散らす。
「簡単！なすの揚げ煮びたし風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
