濃厚豆乳鍋の献立
献立 35分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 533 kcal
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・塩分 3.5 g
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・たんぱく質 23.7 g
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・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
濃厚豆乳鍋
25分
つくり方
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1
豚肉、白菜、豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは薄い輪切りにする。油揚げは1cm幅に切る。 -
2
鍋にA、豆乳カップ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・白菜・にんじん・しめじ・豆腐・油揚げの順に加えて煮る。 -
3
肉に火が通ったら、残りの豆乳、ごま油を加えてひと煮立ちさせる。 -
*鍋のシメには、「濃厚豆乳鍋シメラーメン」がおすすめです。
「濃厚豆乳鍋」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー493kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質21.6 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のコチュジャンあえ
5分
つくり方
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1
チンゲン菜は1枚ずつはがし、ヨコ1cm幅に切る。 -
2
(1)のチンゲン菜の軸の方から塩ゆでし、冷水にとって水気をしぼる。 -
3
(2)のチンゲン菜にしょうゆをふり、サッと汁気をしぼり、「コチュジャン」であえる。
「チンゲン菜のコチュジャンあえ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズといんげんのスティック春巻き
10分
つくり方
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2
さやいんげんは2~3分ゆで、「味の素®」をまぶす。 -
3
(1)の春巻の皮に(1)のチーズを3本、(2)のさやいんげんを1本のせて細く巻く。
巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと11本も巻く。 -
4
上面に薄く油を塗り、トースターでこんがり色がつくまで焼く。
「チーズといんげんのスティック春巻き」
栄養情報(1個分)
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く