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生姜のだし炊きご飯の献立

主食

生姜のだし炊きご飯

主菜

かつおと新玉ねぎ、レタスのサラダ

汁物

炒め野菜と鶏肉のみそ汁

献立 40分（時間外を除く）

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・エネルギー 649 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 35.1 g
・野菜摂取量※ 244 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

主菜

汁物

生姜のだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
新しょうが: 20g
油揚げ: 1/2枚
うす口しょうゆ: 大さじ1
酒: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
いり白ごま・好みで: 適量
みつば・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにし、油揚げはヨコ半分に切ってせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のしょうが・油揚げをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふり、みつばを飾る。
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。

「生姜のだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー283kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質6.3 g
・野菜摂取量※5 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かつおと新玉ねぎ、レタスのサラダ

15分

材料（2人分）

かつお・切り身: 100g
新玉ねぎ: 1/2個
レタス・2～3枚: 100g
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ1
プレーンヨーグルト: 大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
粗びき黒こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かつおはゆでて、ザルに上げて粗熱が取れたら、ほぐしておく。
玉ねぎは薄切りにし、冷水に入れて軽くもみ洗いして水気をきる。
レタスは１ｃｍ幅に切る。
2
ボウルに「コクうま」、Ａを入れて合わせ、
（１）のかつお・玉ねぎ・レタスを加えて混ぜ合わせる。
3
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

「かつおと新玉ねぎ、レタスのサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー129kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質12.3 g
・野菜摂取量※96 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炒め野菜と鶏肉のみそ汁

20分

材料（4人分）

鶏もも肉: 300g
キャベツ: 1/4個
長ねぎ: 2本
にんじん: 1/2本
もやし: 1/2袋
水: 5カップ
「ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。ねぎは斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に焼き色がついてきたら、（１）のキャベツ・ねぎ・にんじん、もやしを加えて炒める。
3
全体に油が回ったら、Ａを加え、フタをして５分ほど煮る。
4
具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。

「炒め野菜と鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー237kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質16.5 g
・野菜摂取量※143 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

主菜

汁物

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生姜のだし炊きご飯の献立

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生姜のだし炊きご飯

材料（4人分）

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1

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3

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「生姜のだし炊きご飯」
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かつおと新玉ねぎ、レタスのサラダ

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「かつおと新玉ねぎ、レタスのサラダ」
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