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ひじきと生姜のだし炊きご飯の献立

主食

ひじきと生姜のだし炊きご飯

副菜

ちくわの梅焼き＆焼きさつまいも

汁物

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

献立 27分（時間外を除く）

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・エネルギー 567 kcal
・塩分 4.9 g
・たんぱく質 21.0 g
・野菜摂取量※ 145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ひじきと生姜のだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
干しひじき: 15g
こんにゃく: 60g
しいたけ: 4枚
しょうが: 1/2かけ
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
いり白ごま・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
ひじきは水につけてもどし（時間外）、水気をきる。こんにゃくは小さめの短冊切りにし、
しいたけは薄切りにする。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のひじき・こんにゃく・しいたけ・しょうがをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。

「ひじきと生姜のだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー289kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質6.5 g
・野菜摂取量※1 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ちくわの梅焼き＆焼きさつまいも

7分

材料（2人分）

ちくわ・細: 2本
梅干し: 1個
薄力粉: 大さじ3
水: 大さじ3
さつまいも: 1/3本
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
ちくわは斜め４等分に切る。梅干しは種を取り、ちぎっておく。
さつまいもは皮つきのまま乱切りにし、水にさらし､よく水気をきる。
2
ボウルに（１）の梅干し、Ａを混ぜ合わせ、（１）のちくわを加えるてあえる。
3
フライパンの高さ１ｃｍぐらいの油を入れて熱し、（２）のちくわ、
（１）のさつまいもをほんのりと色づくまで揚げる。

「ちくわの梅焼き＆焼きさつまいも」
栄養情報（1人分）

・エネルギー129kcal
・塩分1 g
・たんぱく質5.1 g
・野菜摂取量※5 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

15分

材料（4人分）

豚肩ロース薄切り肉: 160g
白菜: 1/8株（250g）
大根: 1/4本（250g）
にんじん・小: 1本（100g）
水: 600ml
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はザク切りにし、大根、にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら（１）の白菜・大根・にんじんを加えてサッと炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてフタをして煮る。
3
野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
4
器に（３）の具を盛り、汁をはる。
＊お好みで一味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。

「白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー149kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質9.4 g
・野菜摂取量※139 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

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汁物

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