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鶏肉とピーマンの青椒肉絲の献立

主菜

鶏肉とピーマンの青椒肉絲

副菜

ほうれん草のオイマヨサラダ

汁物

トマトとオクラのからすっぱスープ

献立 30分

サイトに献立を保存する

・エネルギー 413 kcal
・塩分 5.1 g
・たんぱく質 22.6 g
・野菜摂取量※ 256 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

鶏肉とピーマンの青椒肉絲

10分

材料（2人分）

鶏むね肉: 1/2枚（150g）
片栗粉: 小さじ2
ピーマン: 3個（100g）
「Cook Do」青椒肉絲用2人前: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は１ｃｍ幅の細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは１ｃｍ幅の細切りにする。
2
フッ素樹脂加工のフライパンの中央に（１）の鶏肉を並べておき、まわりに（１）のピーマンを加える。
3
全体に油を回しかけて火にかける。
4
肉が薄らと白っぽくなったら、「Cook Do」をかけ、全体を混ぜ、炒め合わせる。

「鶏肉とピーマンの青椒肉絲」
栄養情報（1人分）

・エネルギー191kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質17.1 g
・野菜摂取量※43 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうれん草のオイマヨサラダ

15分

材料（2人分）

ほうれん草・2/3束: 130g
しめじ・1/4パック: 25g
れんこん: 30g
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ2
ピーナッツ・10粒: 8g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
しめじは根元を切り、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
2
れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
ピーナッツは粗みじん切りにする。
3
ボウルに「サラリア」、「オイスターソース」を入れて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草・しめじ、（２）のれんこんを加えてあえる。
4
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。

「ほうれん草のオイマヨサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー168kcal
・塩分1 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとオクラのからすっぱスープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
オクラ: 5本
ザーサイ: 30g
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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汁物

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鶏肉とピーマンの青椒肉絲の献立

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鶏肉とピーマンの青椒肉絲

材料（2人分）

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1

2

3

4

「鶏肉とピーマンの青椒肉絲」
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ほうれん草のオイマヨサラダ

材料（2人分）

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