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電子レンジで１人分　鶏だし・うま塩鍋の献立

電子レンジで１人分　鶏だし・うま塩鍋 主菜

電子レンジで１人分　鶏だし・うま塩鍋
たこときゅうりの酢の物 副菜

たこときゅうりの酢の物

 じゃがいもとえのきだけのきんぴら 副菜

じゃがいもとえのきだけのきんぴら
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 432 kcal
  • ・塩分 5.3 g
  • ・たんぱく質 30.0 g
  • ・野菜摂取量※ 215 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

電子レンジで１人分　鶏だし・うま塩鍋

10分

材料（1人分）

鶏もも肉
100g
白菜
1・1/4枚（125g）
長ねぎ
1/4本
にんじん
1cm（10g）
木綿豆腐
1/8丁
水
180ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉は２ｃｍ角の大きさに切り、白菜は葉と芯に分けて３ｃｍ幅のそぎ切りにする。
    ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは薄い半月切りにする。豆腐はひと口大に切る。

  2. 2

    耐熱容器にＡを入れ、（１）の鶏肉を広げて加える。（１）の白菜の芯・ねぎ・
    にんじん・豆腐を加え、フタまたはふんわりラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で
    ３分加熱する。

  3. 3

    いったん容器を取り出し、（１）の白菜の葉を加え、再び電子レンジで３分加熱する。
  4. ＊様子を見て、加熱時間は調整してください。
  5. ＊容器が熱くなってますので、取り出す時は注意しましょう。

「電子レンジで１人分　鶏だし・うま塩鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー263kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質21.8 g
  • ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たこときゅうりの酢の物

15分

材料（4人分）

ゆでだこ
70g
きゅうり
2本
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
水
1/4カップ
「ほんだし」
小さじ1/4
しょうが
1/2かけ
酢
大さじ3
水
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは１～２ｍｍ厚さの輪切りにし、ボウルに入れ、塩を全体にまぶし、
    ５分ほどおく。塩がなじんでしんなりしたら、水気をしぼる。

  2. 2

    混ぜ合わせたＡを（１）のきゅうりと合わせ、水気をしぼる。

  3. 3

    たこは薄切りにし、しょうがはせん切りにする。

  4. 4

    ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。

  5. 5

    ボウルに（２）のきゅうり、（３）のたこ・しょうがを入れて混ぜ、器に盛り、
    食べる直前に（４）の合わせ酢をかける。

「たこときゅうりの酢の物」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー35kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質4.5 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

じゃがいもとえのきだけのきんぴら

15分

材料（2人分）

じゃがいも
1個
えのきだけ
1袋
絹さや
30g
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1・1/2（4.5g）
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    えのきだけは下の方を切って半分の長さにし、ほぐす。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、えのきだけと同じ長さのせん切りにし、水にさらす。
    絹さやはゆで、細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、水気をきった（２）のじゃがいもを炒める。
    油がまわったら、（１）のえのきだけを加え、さらに炒める。

  4. 4

    Ａで調味し、強火で煎りつけ、仕上げにしょうゆ、（２）の絹さやを加え炒め合わせる。



「じゃがいもとえのきだけのきんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー134kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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