ひっつみグラタンの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 596 kcal
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・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 23.9 g
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・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひっつみグラタン
25分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。長いもはタテ４等分にしてから２ｃｍ幅に切る。
玉ねぎはタテ半分に切り、ヨコ半分にしてから繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。 -
2
ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、水気をきる。 -
3
鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉・長いも・玉ねぎを入れて炒め、Ａを加えて煮立ったら、
火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。 -
4
牛乳を加えて塩・こしょうをし、チーズ半量、ミニトマト、（２）のブロッコリーを
加えて混ぜる。 -
5
グラタン皿にバター少々（分量外）を塗り、ひっつみを並べ、（３）を盛る。
残りのチーズをかけ、オーブントースターで８～１０分ほど焼く。 -
【ひっつみ（作りやすい分量）の作り方】
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［１］ボウルに薄力粉２００ｇを入れ、水カップ１／２を少しずつ加えて、
耳たぶくらいのやわらかさにこねる。ひとかたまりにして、ぬれぶきんをかけて
３０分ほどねかせ、食べやすい大きさにちぎってゆでる。 -
＊薄力粉に対しての水の分量は、温度湿度によって多少変わります。
生地は３０分ほどねかせる事で、薄くのびやすくなります。
「ひっつみグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー393kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
パプリカ（黄）はタテ薄切りにし、塩ゆでにする。 -
2
混ぜ合わせたＡで（１）のパプリカ（黄）をあえる。
「カラーピーマンのごまマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとベーコンのスープ野菜
15分
材料（2人分）
- かぶ
- 2個（130g）
- かぶの葉
- 適量
- ベーコンブロック
- 50g
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「かぶとベーコンのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
