肉巻きりたんぽ（にくまきりたんぽ）の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 391 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 20.1 g
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・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻きりたんぽ（にくまきりたんぽ）
20分
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つくり方
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1
にんじん、ピーマンは細めのせん切りにする。 -
2
きりたんぽは長さを半分に切り、穴に（１）のにんじん・ピーマンを等分に詰める。
（きりたんぽが固い場合は、電子レンジで短時間加熱すると扱いやすくなります。） -
3
牛肉を広げて塩・こしょうをし、（２）のきりたんぽに巻きつける。 -
4
フライパンに油を熱し、（３）の肉巻ききりたんぽを巻き終わりを下にして入れて焼く。
表面に焼き目がついたら酒をふり入れフタをして、蒸し焼きにする。 -
5
フタを取り、水分をとばし、「Cook Do」を加えてからめる。斜め半分に切って器に盛る。 -
＊ピーマンの代わりに細ねぎでもおいしくお作りいただけます。
「肉巻きりたんぽ（にくまきりたんぽ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー332kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの揚げ焼き
10分
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つくり方
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1
なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めに包丁目を入れる。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のなすを２分ほど揚げる。 -
3
器に（２）のなすを盛り、しょうがをのせ、「味の素®」をふり、Ａをかける。
「なすの揚げ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜は根元を切り、３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、干し桜えび、（１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせる。 -
3
｢ほんだし｣を加え、みそを溶き入れ、ひと煮する。 -
＊お好みで七味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。
「桜えびと小松菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
