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きゅうりとかぶのささみあえの献立

主菜

きゅうりとかぶのささみあえ

主食

豚チャーシュー炒飯

汁物

白菜と厚揚げの具だくさんみそ汁

献立 50分

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・エネルギー 652 kcal
・塩分 4.3 g
・たんぱく質 33.5 g
・野菜摂取量※ 297 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

きゅうりとかぶのささみあえ

20分

材料（2人分）

きゅうり: 2本（200g）
かぶ: 3個（150g）
鶏ささ身: 1本（50g）
しょうがのすりおろし: 小さじ1
水: 1・1/2カップ
しょうゆ: 小さじ1
「ほんだし」: 小さじ2/3
「瀬戸のほんじお」: ひとつまみ
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりはめん棒、またはすりこ木などでたたいてからタテ半分に切り、
４～５ｃｍ長さに切る。かぶは皮を厚めにむき、くし形切りにする。ささ身はスジを取る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のささ身を入れてゆで、ザルに上げる。
ゆで汁をボウルに移し、（１）のきゅうり・かぶを入れ、２０分ほど漬ける（時間外）。
3
（２）のささ身を手でほぐし、Ｂであえる。
4
器に（２）のきゅうり・かぶを盛り、（３）のささ身をのせる。

「きゅうりとかぶのささみあえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー74kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質7.8 g
・野菜摂取量※174 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚チャーシュー炒飯

25分

材料（4人分）

ご飯: 700g
溶き卵: 2個分
ねぎの小口切り: 60g
レタス: 4枚
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
【「スチーミー」で作る豚チャーシュー】
豚肩ロースかたまり肉: 250g
「スチーミー」豚チャーシュー用: 1袋

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
「スチーミー」豚チャーシュー用で作った豚チャーシューはサイコロ状に切り、ソースはとっておく。レタスは３ｃｍ角くらいに切る。
2
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。
3
ご飯がパラパラになってきたら、（１）の豚チャーシュー・とっておいたソース、ねぎを加えてさらに炒め、最後に（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。
【「スチーミー」豚チャーシュー用の作り方】
[１]豚肉は両面にフォークで１０ヵ所くらい穴をあけ、半分に切る。
[２]「スチーミー」はパウチの上部を切ってジッパーを開ける。[１]の豚肉を加えてジッパーをしっかり閉め、１分ほど強くもみ込む。
[３]耐熱皿に[２]の「スチーミー」のパウチを蒸気吹出口が上になるようにのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。電子レンジの中で５分ほど蒸らし、耐熱皿ごと取り出す。
[４]「ここを持つ」と表示された部分を持ち、パウチ内の蒸気に注意しながら、ジッパーをゆっくり開ける。トングを使って豚肉を取り出す。
＊「スチーミー」で作る豚チャーシューは豚バラかたまり肉でもおいしくお作りいただけます。
＊電子レンジ（５００Ｗ）を使用の場合は９分３０秒加熱してください。