ひき肉と茄子のカレー炒めの献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 584 kcal
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・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 22.6 g
-
・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉と茄子のカレー炒め
15分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 120g
- なす
- 2個（160g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- パプリカ（赤）
- 1/4個（40g）
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ひき肉と茄子のカレー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草ときゅうりのミモザ風サラダ
15分
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つくり方
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1
きゅうりは小口切りして塩をふり、塩もみする。ほうれん草はゆで、粗熱を取って水気をよくしぼり、３～４ｃｍ長さに切る。ゆで卵は大きめにほぐす。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ほうれん草・ゆで卵を加えてあえる。
「ほうれん草ときゅうりのミモザ風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
りんごのポタージュ
6分
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つくり方
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1
りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。 -
3
器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
「りんごのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
