ほたての塩レモンカルパッチョの献立

主菜

ほたての塩レモンカルパッチョ

副菜

春菊と甘酢しょうが・かぶのサラダ

汁物

ガーリックオイルでつくるガスパチョ

献立 25分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 385 kcal
・塩分 2.8 g
・たんぱく質 24.1 g
・野菜摂取量※ 200 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

ほたての塩レモンカルパッチョ

5分

材料（2人分）

帆立貝柱（刺身）: 4個（240g）
水菜: 1株（40g）
玉ねぎ: 1/8個（25g）
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 大さじ1
塩レモン（エキス）: 小さじ1
塩レモン（輪切り）: 1枚

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
帆立は厚さを半分に切る。水菜はザク切りにする。
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。
3
皿に（１）の水菜、水気をきった（１）の玉ねぎを敷き、（１）の帆立を盛る。
上から（２）をかけ、（１）の塩レモンを飾る。

「ほたての塩レモンカルパッチョ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー172kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質20.8 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

春菊と甘酢しょうが・かぶのサラダ

10分

材料（4人分）

春菊: 1/2束
かぶ: 1個
にんじん: 1/8本（20g）
甘酢しょうが: 30g
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ4

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
春菊は葉を摘み、４ｃｍ長さに切る。かぶはタテ半分にしてから薄切り、
にんじんは細切りにする。甘酢しょうがは水気をきり、１ｃｍ角に切る。
2
（１）の春菊・かぶ・にんじん・甘酢しょうがを合わせて混ぜ、器に盛り、
「コクうま」をかけ、食べる直前にあえる。
＊甘酢しょうがは、大きいままだと味が強いので１ｃｍ角に切って、
　全体によく混ぜてください。

「春菊と甘酢しょうが・かぶのサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー47kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質0.9 g
・野菜摂取量※43 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ガーリックオイルでつくるガスパチョ

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

きゅうり: 1/2本
ピーマン: 1/2個
完熟トマト: 3個
食パン: 1/2枚
にんにくの薄切り: 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
溶き卵: 1/2個分
レモン汁: 大さじ1/2
冷水: 3/4カップ
白ワイン: 小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 1/4カップ
パプリカ（粉）: 少々
ペッパーソース: 少々
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
きゅうりは輪切りにし、ピーマンは種を取って細切りする。
トマトは皮を湯むきし、種を取り粗みじんに切る。食パンは手で小さくちぎる。
2
小鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りがたったら、にんにくを取り出し、
にんにくオイルを作る。
3
ミキサーに（１）、Ａ、（２）のにんにくオイルを入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やす（時間外）。
4
冷やしたガラスの器に（３）を注ぎ、好みの浮き実を添える（浮き実は
好みの野菜を５ｍｍの角切りにして残しておくとよい）。

「ガーリックオイルでつくるガスパチョ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー166kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質2.4 g
・野菜摂取量※128 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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