青椒肉絲ロコモコ丼の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 832 kcal
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・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 25.7 g
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・野菜摂取量※ 275 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青椒肉絲ロコモコ丼
20分
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つくり方
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2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、
皿にとる。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦がさないように炒める。
肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、中火で肉にからめるように
炒める。 -
4
（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせ、青椒肉絲を作る。 -
5
別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。 -
6
器にご飯をよそい、サニーレタスをのせ、（４）の青椒肉絲を盛り、
（５）の目玉焼きをのせる。 -
＊牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。
「青椒肉絲ロコモコ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー697kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質24.1 g
- ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。 -
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうのスープ
15分
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つくり方
「ごぼうのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
