厚揚げとコーンのカレー炒めの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 440 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 22.6 g
-
・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げとコーンのカレー炒め
5分
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚（150g）
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 50g
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
厚揚げは１．５ｃｍ角に切り、熱湯を回しかけて油抜きをする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の厚揚げを入れて、こんがりと焼き色がつくまで炒める。 -
3
「スーパースイートコーン」、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒める。
「厚揚げとコーンのカレー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー139kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
タラモサラダ バゲット添え
20分
材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個
- たらこ
- 1腹（80g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 粒黒こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り
- 適量
- バゲット・トーストする
- 8切れ
- ミニトマト
- 8個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは洗って皮つきのまま耐熱皿にのせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。 -
2
じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れて「コンソメ」を加え、熱いうちにつぶし、
冷ましておく。 -
3
たらこは薄皮を取ってほぐす。 -
4
（２）のじゃがいもに（３）のたらこ、「コクうま」、Ａを混ぜ合わせて器に盛り、
パセリを飾る。バゲット、ミニトマトを添える。 -
＊オリーブオイルをプラスすれば、ディップに変身します。
「タラモサラダ バゲット添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー227kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラとアサリのほっこりスープ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは塩水につけて砂抜きし（時間外）、殻の表面をよく洗う。 -
2
大根は２～３ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは２～３ｍｍ幅の斜め切りにする。アスパラは根元のかたい部分を切り落としてハカマを取り、３ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にごま油を熱し、（２）の大根・ねぎ・アスパラの順に入れてよく炒め、（１）のあさり、Ａを加えて弱めの中火にする。煮立ったら、アクを取り、弱火で煮て、塩で味を調える。
「アスパラとアサリのほっこりスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
