から揚げのピリ辛ケチャップ和えの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 381 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 20.5 g
-
・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
から揚げのピリ辛ケチャップ和え
5分
材料（2人分）
- 味の素冷凍食品KK「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」
- 6個（150g）
- 玉ねぎ・正味
- 1/4個（50g）
- ピーマン・正味
- 1個（30g）
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/3（1.67g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/3
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「から揚げのピリ辛ケチャップ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー181kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリーン野菜ときくらげのしょうが炒め
10分
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 絹さや
- 15枚
- チンゲン菜
- 1株（100g）
- きくらげ・乾
- 7g
- しょうがのせん切り・大
- 1かけ分（15g）
- 「毎日カルシウム･ほんだし」
- 小さじ1/2
- しょうゆ・またはナンプラー
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「毎日カルシウム･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ3
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
アスパラはハカマを取って斜め切りにし、絹さやはスジを取る。
チンゲン菜は１株を４～６つに割り、長さを２等分して葉と茎に分ける。 -
2
きくらげは水でもどし、大きいものは切る。 -
3
フライパンに油、ごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、
（１）のアスパラ・チンゲン菜の茎の部分を加えサッと炒める。 -
4
（１）の絹さや、（２）のきくらげ、「毎日カルシウム・ほんだし」を順に加え、
鍋肌からしょうゆを加えて炒める。 -
5
（１）のチンゲン菜の葉の部分を加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、
Ａでとろみをつける。 -
＊時間がある時は、野菜を冷水につけておくと、パリッとする上に水分を含んで
みずみずしい状態で火を通すことができます。
「グリーン野菜ときくらげのしょうが炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー131kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふわふわだんごのスープ
10分
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つくり方
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1
はんぺんはちぎってフードプロセッサー、またはミキサーに入れ、軽く攪拌する。溶き卵を加え、さらに攪拌する。 -
2
みつばは３ｃｍ長さに切る。 -
3
耐熱容器に（１）を移し入れ、小ねぎ、青のりを加えて平らにならす。ラップをふわっとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（３）をスプーンでひと口大にすくって落とし入れ、ひと煮立ちさせる。 -
5
椀に盛り、（２）のみつばを添える。 -
＊フードプロセッサーがない場合は、すり鉢ですり混ぜてもお作りいただけます。
「ふわふわだんごのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
