鮭のロールキャベツの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 433 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 30.3 g
-
・野菜摂取量※ 244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭のロールキャベツ
30分
材料（2人分）
- さけ
- 2切れ（220g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1・1/2
- こしょう
- 少々
- キャベツ
- 4枚（200g）
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
ポリ袋にさけ、「コンソメ」半量を入れてもむ。（１）の玉ねぎ、残りの「コンソメ」、
こしょうを加えてさらにもみ込み、「鮭と玉ねぎのコンソメ漬け」を作る。 -
3
キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、芯の部分を
そぎ落とす。 -
4
（２）のさけを半分に切り、（３）キャベツ１枚にそれぞれのせて端から巻き、
巻き終わりをようじで留め、４個作る。 -
5
鍋に（４）を並べ入れ、（２）の玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、１５～２０分煮る。 -
＊「コンソメ」を２回に分けてもみ込むことで味が均一になじみます。
「鮭のロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
エリンギとポテトのハーブ風味
25分
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つくり方
「エリンギとポテトのハーブ風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
米なすのマヨバンジャン焼き
10分
材料（1人分）
- 米なす・3cm厚さの輪切り1枚
- 75g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/8（0.63g）
- 香菜
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米なすの片面に５ｍｍ深さに格子状の切り込みを入れる。 -
2
ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
マヨバンジャンたれを作る。 -
3
天板に（１）の米なすの切り込みを入れたほうを上にしてのせ、
表面に（２）のマヨバンジャンたれを塗り、オーブントースターで５分ほど焼く。 -
4
器に盛り、香菜を飾る。
「米なすのマヨバンジャン焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
